Zwei echte Klassiker sind das
Victorinox Spartan und das Opinel Classic No.8
Das Victorinox Spartan ist auch bekannt als Schweizer Offiziersmesser und soll hier stellvertretend f�r die gro�e Bandbreite der Victorinox Messer vorgestellt werden. Beide stellen recht g�nstige Messer f�r den Gebrauch im Alltag da. Vom Apfel sch�len bis zum moderaten Schnitzen, werden die beiden immer ihrer Aufgabe gerecht. W�hrend das Schweizer Messer eine Vielzahl an Funktionen bietet 
, hat das Opinel nur eine Klinge 
und eine einfache Verriegelung . Die Verriegelung verhindert zuverl�ssig ein ungewolltes Einklappen der Klinge. Die Klinge dieser Version besteht aus rostendem Kohlenstoffstahl. Was die Opinel Messer so bekannt gemacht hat, ist einerseits ihr Preis und andererseits ihre Sch�rfe.
F�r das Schweizer Messer wird ein rosttr�ger Stahl verwendet, der dem uns bekannten 420?er recht nahe ist. Im rosttr�gen Stahl wurde unter anderem mehr Chrom eingearbeitet. Dadurch ist er feuchtigkeitsresistent. Auch Fruchts�ure (da ist wieder der Apfel) macht diesen Klingen wenig aus. Allerdings ist ein chromhaltiger Stahl br�chiger und dadurch wird man die Sch�rfe eines rostenden Carbonstahls nicht erreichen. Und nun? Zersetzt sich also mein scharfes Opinelmesser unmittelbar nachdem ich den Apfel zerschnitten habe, und ich muss daher immer genug Ersatzmesser dabei haben? Nein, es bedarf aber mehr Pflege. Man sollte es nach dem Apfel schneiden gut trocknen, am besten vorher mit etwas Trinkwasser reinigen. Ein Tropfen Speise�l auf der Klinge ist ab-und-an auch sehr empfehlenswert.
Opinel Verriegelung
Was das Schweizer Messer bekannt gemacht hat, ist seine Vielseitigkeit. Genau genommen ist es ja auch ein Multitool, mit all seinen Funktionen. Eine Dose �ffnen? Kronkorken �ffnen? Weinflasche entkorken? Splitter aus dem Finger ziehen? Essensreste zwischen den Z�hnen? F�r das Schweizer Messer alles kein Problem.
Und zu welchem rate ich? Geschmackssache! Ich erfreue mich immer wieder der Sch�rfe meines Opinel Messers. Aber genauso �ber den Zahnstocher und den Dosen�ffner meines Schweizer Messers.Und wenn ich mal ein Messer brauche w�hrend ich unterwegs bin? Dann frage ich meine liebe Frau, der habe ich vor vielen Jahren mal ein Messer geschenkt und DAS ist in ihrer Handtasche!
Im n�chsten Beitrag stelle ich euch ein Kindermesser und ein klassisches Fahrtenmesser vor.
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